Menu des Fêtes by nestor

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Ci-dessous, toutes les informations pour les menus de Noël et de Nouvel-An.

‍(Infos pour les commandes tout en-dessous)

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MENU NOËL

Entrée froide

Tatin de foie gras de canard sur son pain de seigle, pommes caramélisées, confit au spéculoos, coulis de betterave au beurre salé

ou

Saumon gravlax maison, gelée d’agrumes, salade hivernale marinée au vinaigre de riz, granola aux herbes

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Entrée chaude

Linguines au homard (½), sauce homardine et petits légumes, poivre de mignonette (+8€)

ou

Risotto crémeux à la truffe, pleurotes, ris de veau en croûte d’amande, jus corsé teriyaki, chips de coppa

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Plat

Ballotine de pintade farcie aux châtaignes et champignons des bois, jus de cèpes crémée, grenailles confites, aromates, légumes d’hiver rôtis au beurre

ou

Filet pur de chevreuil grillé à la flamme, sauce grand veneur, poires au vin farcies d’airelles, panais et endives caramélisés, gratin dauphinois

ou

Dos de cabillaud bardé au Serrano, mousse de pomme de terre au citron,

mini légumes, bisque de homard montée au beurre salé

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Dessert

Traditionnelle bûche de Noël au moka ou au chocolat de chez « Jean-Pierre »

ou

Ananas flambés au rhum, gingembre, crème chiboust à la vanille, biscuit sablé

ou

Assortiment de fromages de la « Crèmerie Saint-Simon : Freddy Fromage », fruits secs, sirop pomme et poire, petit pain et beurre (+6€)

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MENU NOUVEL-AN

Entrée froide

Vitello tonnato (fines tranches de veau), houmous de thon, roquette, condiments, madeleine aux câpres

ou

Demi-homard, mayonnaise au caviar de tomates, couscous perlé aux salicornes et au poivre citron, sucrine et légumes croquants (+8€)

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Entrée chaude

Ris de veau en croûte de parmesan, risotto aux champignons des bois,

émulsion à la truffe

ou

Lotte bardée au guanciale, fondue de poireaux, mousseline de patates douces, beurre blanc au petit chablis

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Plat

Contre filet de veau façon Rossini, échalotes confites, légumes d’hiver glacés, gratin dauphinois à la truffe, jus corsé au porto

ou

Magret de canard laqué au sirop d’érable, gros champignon farci d’une mousseline de butternut et mini légumes, jus tranché aux airelles, pommes amandines

ou

Filet de saumon écossais en croûte d’herbes, beurre blanc au vin jaune, potager de légumes sur un écrasé de ratte au citron

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Dessert

Dôme à la mousse de chocolat au lait, crème brulée, biscuit croustillant de chez « Jean-Pierre »

ou

Ananas flambés au rhum, gingembre, crème chiboust à la vanille, biscuit de Reims

ou

Assortiment de fromages de la « Crèmerie Saint-Simon : Freddy Fromage », fruits secs, sirop pomme et poire, petit pain et beurre (+6€)

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INFOS & RESERVATIONS

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Les formules ?

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Formule 𝟯 𝘀𝗲𝗿𝘃𝗶𝗰𝗲𝘀 (entrée + plat + dessert) : 44€ par personne

Formule 𝟯 𝘀𝗲𝗿𝘃𝗶𝗰𝗲𝘀 (entrée froide + entrée chaude + plat) : 49€ par personne

Formule 4 𝘀𝗲𝗿𝘃𝗶𝗰𝗲𝘀 (entrée chaude + froide + plat + dessert) : 55,50€ par personne

*𝐴𝑢𝑐𝑢𝑛𝑒 𝑚𝑜𝑑𝑖𝑓𝑖𝑐𝑎𝑡𝑖𝑜𝑛 𝑑𝑒 𝑝𝑙𝑎𝑡 𝑝𝑜𝑠𝑠𝑖𝑏𝑙𝑒.

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Quand réserver ?

Dés maintenant !

Clôture des commandes : 𝗺𝗮𝗿𝗱𝗶 𝟭𝟵/𝟭𝟮 (𝗡𝗼𝗲̈𝗹), 𝗺𝗮𝗿𝗱𝗶 𝟮𝟲/𝟭𝟮 (𝗡𝗼𝘂𝘃𝗲𝗹-𝗔𝗻)

*Nestor se réserve le droit de clôturer les commandes en cas de limite atteinte

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Comment réserver ?

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Par 𝗺𝗮𝗶𝗹 (adriano@traiteurnestor.be) avec : nom, prénom, numéro de téléphone, Noël ou Nouvel An, formule choisie et plats choisis

OU

Directement à la boutique (Rue Provinciale, n°58 à 4042 Liers)

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Quand venir chercher vos menus ?

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Enlèvement des commandes 𝗹𝗲 𝗱𝗶𝗺𝗮𝗻𝗰𝗵𝗲 𝟮𝟰/𝟭𝟮 (𝗡𝗼𝗲̈𝗹) 𝗼𝘂 𝗹𝗲 𝗱𝗶𝗺𝗮𝗻𝗰𝗵𝗲 𝟯𝟭/𝟭𝟮 (𝗡𝗼𝘂𝘃𝗲𝗹-𝗔𝗻) à la boutique (une heure de retrait vous sera communiquée lors de votre commande)

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Comment payer ?

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Afin de valider votre commande, nous vous demandons de verser un 𝗮𝗰𝗼𝗺𝗽𝘁𝗲 𝗱𝗲 𝟱𝟬% de votre montant total sur notre compte à la commande et de régler le solde le jour de l’enlèvement de votre commande en cash ou par Bancontact

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𝗕𝗘𝟰𝟳 𝟬𝟲𝟴𝟵 𝟯𝟯𝟲𝟴 𝟴𝟱𝟴𝟬 (Belfius) avec Nom + Prénom (avec lesquels vous avez passé commande) + Noël ou Nouvel An + numéro de la commande

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Une question ?

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Téléphone: 04 365 19 97
Facebook: Traiteur Nestor
Mail: adriano@traiteurnestor.be

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Nestor et son équipe vous souhaite d'ores et déjà de
bonnes fêtes de fin d'année !

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